23 août 2017

Framboisier

  Ingrédients( Pour 8 personnes) La génoise:  - 4 oeufs  - 125 grammes de sucre - 125 grammes de farine - 1 pincée de levure chimique  - 1 gousse de vanille La garniture :  - 1 dl d'eau  - 100 grammes de sucre - 3 cuillères à soupe de rhum brun  - 800 grammes de framboises - 50 cl de crème allégée  - 150 grammes de sucre glace Préparation:       Etape 1: Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).  Casser les oeufs en séparant les blancs des... [Lire la suite]
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21 août 2017

Beignets de Carnaval

    Ingrédients pour 6 personnes - 500 grammes de Farine - 100 grammes de beurre mou - 5 Oeufs  - 80 grammes de Sucre en poudre - 0,5 grammes de Levure chimique - 1 pincée de Sel - Huile de friture - Sucre glace Etapes de préparation Etape 1: Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre dans un saladier. Ajoutez les œufs préalablement battus et pétrissez la pâte pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule, couvrez avec un torchon et laissez reposer 1 h. Etape 2: Étalez la pâte... [Lire la suite]
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19 août 2017

Fraisier

Ingrédients: Pour la génoise: - 1 demi sachet de levure chimique                                             - 125 grammes  de... [Lire la suite]
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17 août 2017

Gâteau aux pommes

      Ingrédients: - 120 grammes de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 130 grammes de farinep - 1 verre d'huile de colza - 3 pommes Préparation: Etape 1: Epluchez les pommes et découpez les en cubes. Etape 2: Préchauffez le four à 160°C(thermostat 5-6) Etape 3: Mélangez tous les ingrédients, puis ajoutez les pommes préalablement coupés en petits cubes Etape 4: Mélangez à nouveau avec la spatule Etape 5: Versez la pâte à gâteau dans un moule beurée et fai... [Lire la suite]
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15 août 2017

Paris-Brest

          Ingrédients:( pour 6 personnes) - 75 grammes de farine - 40 grammes de beurre - 2 oeufs - 10 cl d'eau - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 pincée de sel - 50 grammes de sucre - 3 jaunes d’œufs - 2 cuillères à soupe de maïzena - 25 cl de lait - 150 grammes de beurre doux (50 g + 100 g) - quelques amandes effilées - 120 grammes de praliné Préparation: Etape 1: Préchauffer le four à 180°C.  La pâte à choux : Dans une casserole, mettre le beurre en morceaux, l'eau et le sucre... [Lire la suite]
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14 août 2017

Moka au café avec des petits beurres

  Ingrédients(Pour 6 personnes) - Environ 24 Petits Beurres - 200 grammes de beurre - 4 jaunes d’œufs - 3 cuillerées à soupe de café soluble - 125 grammes de sucre en poudre (fin si possible) - 125 grammes de sucre glace - 1 cuillère à soupe de café soluble Préparation:(la veille) Etape 1: Sortir le beurre 3 heures à l’avance. Etape 2: Casser les œufs, mettre les jaunes dans un bol avec le sucre. Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faire dissoudre le café dans 2 cuillerées à soupe d’eau tiède.... [Lire la suite]
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11 août 2017

Charlotte aux fraises

Je n'en fais pas souvent, mais qu'est que c'est bon!! Ingrédients(Pour 6 personnes): - 450 grammes de Fraise - 30 biscuits à la cuillère - 500 grammes de crème fraiche entière en brique bien froide( à monter en chantilly) - 100 grammes de sucre en poudre - 20 cl de sirop de cannes Etapes: Etape 1 Mettre au congélateur pendant 30 minutes minimum les fouets et le récipient qui servira à monter la crème en chantilly. Etape 2 Essuyer, équeuter et couper en 4 les fraises. Etape 3 Verser le sirop de canne dans un... [Lire la suite]
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10 août 2017

Gâteau Marbré

Désolé la photo du gâteau n'a pas voulu s'afficher. Recette du Gâteau marbré Ingrédients pour dix Personnes: - 190 grammes de beurre - 4 oeufs - 220 grammes de sucre - 270 grammes de farine - 25 grammes de chocolat en poudre - 1 sachet de levure - 8 cuillère à soupe de lait - 1 sachet de sucre vanillé        . Etape 1        Faire préchauffer le four à 170°C(thermostat 5) Etape 2 Faire fondre le beurre. Etape 3 Mélanger le beurre, 4 jaunes d'œuf et... [Lire la suite]
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08 août 2017

Crêpes

  Je vais commencer par une recette que j'aime faire, et qui est très facile à faire. Crêpes: Ingrédients pour 20 crêpes: - 250 grammes de farine - 5 oeufs - 0,5 du sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 cuillére à soupe de sucre.  - 75 cl de lait Cuisson : 2 min Etape 1 Mettre les 5 oeufs dans un saladier et ajouter la farine, le sucre, le sel, la levure et le sucre vanillé. Etape 2 Incorporer le lait et bien mélanger pour obtenir une pâte bien liquide. Etape... [Lire la suite]
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